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COURS PRATIQUE VACHERIN
ATELIER GLACIER
Dans l'atelier glacier
Le voici fini , et pour cela :
Voici toutes les étapes pour arriver à cela .
Fond de meringue
Puis par dessus le fond de meringue , un sorbet à la fraise
Puis une couche de Crème glacée au tuti-fruti grand Marnier
Technique du démoulage
Une belle couche de chantilly
Amandes éffilées avec décor de framboises , d’abricots secs imbibés de grand Marnier
Décor de myrtilles et de framboises fraiches
Et voilà ......! C'est une de mes élèves qui à fait cela !
Vacherin au tutti-frutti grand Marnier, fraise
Décor de framboises, et d’abricots secs imbibés de grand Marnier
( A chaque stage , différent vacherins serons fabriqué )
Atelier glacier
Et puis chaque élève emmènera ces créations chez lui .
Venez faire la même chose avec nous ?
ATELIER GLACIER en 2024
Nos ateliers glaciers sont pour tous ( petit et grand )
Les 2 jours de formations a l'atelier au metiers de glaciers en 2024
Le meilleur stage dans l'atelier glacier
Atelier glacier en 2024
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Venir a Arles pour faire un petit stage a l'Atelier glacier
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